Cámara de Comercio de Bogotá y Adepan realizan evento para los panaderos de Bogotá y la región

Posted on 11 de octubre de 202311 de octubre de 2023 by Periodismo Público

Este 10 y 11 de octubre se lleva a cabo la segunda edición anual de “Bogotá Huele a Pan” en la sede Salitre de la Cámara de Comercio de Bogotá, con charlas especializadas y una feria de servicios de la CCB adaptada especialmente para el sector panadero, entre otros.

La Cámara de Comercio de Bogotá (CCB) y la Asociación Nacional de Fabricantes de Pan (Adepan) llevan a cabo la segunda edición del año del evento «Bogotá Huele a Pan», apoyado por la Secretaría de Desarrollo Económico de la Alcaldía de Bogotá que busca ser el epicentro del intercambio comercial y el conocimiento para más de 5.540 panaderos en Bogotá y la región.

En julio de este año, la primera edición de «Bogotá Huele a Pan» reunió a más de 550 actores del sector en la sede Kennedy de la Cámara de Comercio de Bogotá, marcando un éxito rotundo. En esta segunda edición, se espera superar las expectativas, brindando una plataforma única para el diálogo, la demostración en vivo de técnicas innovadoras, charlas especializadas y una feria de servicios de la CCB adaptada especialmente para el sector panadero.

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El evento «Bogotá Huele a Pan» ofrece a los panaderos la oportunidad de mantenerse al día con las últimas tendencias del mercado, establecer contactos comerciales clave y aprender sobre las estrategias que les permitirán adaptarse a las cambiantes dinámicas del consumidor. Además, la CCB ofrece programas de fortalecimiento empresarial específicos para el sector, proporcionando herramientas esenciales para cerrar brechas, mejorar la productividad y fomentar la competitividad.

En Colombia, hay cerca de 26,000 establecimientos dedicados a la producción y transformación del pan, de los cuales cerca del 80% forman parte del tejido vital de la panadería tradicional y las queridas panaderías de barrio.

La Relevancia del sector panadero

Contribución Económica: Con más de 5.540 empresas activas en Bogotá y la región, las panaderías generan empleos directos para alrededor de 400.000 personas en Colombia. Las ventas anuales de panaderías y reposterías superan los tres billones de pesos, mostrando el impacto significativo en la economía local.

Consumo Nacional: El pan es un alimento básico en la dieta colombiana, con un consumo per cápita de 28 kilos por año. Cerca del 98% de los colombianos consumen pan, y el 70% lo hace a diario. Este hábito de consumo constante destaca la importancia cultural y social del sector panadero en la vida cotidiana del país.

Resiliencia Empresarial: A pesar de los desafíos como el aumento en los costos de producción, la industria panificadora colombiana ha demostrado una resiliencia notoria. Las panaderías han continuado creciendo y adaptándose a nuevas tendencias del mercado, mostrando una capacidad inigualable para enfrentar desafíos y prosperar en un entorno económico cambiante.