La Quinoa en la Feria del Hogar
La Organización de la Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura FAO, declaró el 2013 como el Año Internacional de la Quinoa, por esta razón en la XXX versión de la Feria del Hogar se rinde un homenaje especial a este y otros granos ancestrales.
La Primera Dama de Perú, Nadine Heredia Alarcón de Humala, destacó el rol de la Quinoa como «una opción efectiva y viable para luchar contra el hambre y la malnutrición», y subrayó la importancia del rol que las mujeres agricultoras cumplen en la producción de este cereal. Nadine fue nombrada embajadora especial de la Quinoa junto con el Presidente Evo Morales de Bolivia, razón por la cual es una de las invitadas especiales a las charlas que se realizan en el Pabellón Indígena 5 A de Corferias.
La Quinoa o Quinua es un grano originario de los Andes Bolivianos y Peruanos, denominado Grano de oro de los Andes. Este pseudo cereal contiene proteínas de alta calidad, todos los aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, vitaminas, minerales, hierro, fosforo, calcio y magnesio. También mejora el tránsito intestinal, es de fácil digestión y se puede preparar en diferentes recetas. La Quinoa contiene más proteínas y menos carbohidratos que el arroz, el maíz, la cebada y el trigo. Es una planta muy resistente, se adapta a varios suelos y la variedad más demandada a nivel internacional es la Quinoa Real, cultivada en el Altiplano Sur de Bolivia.
Por otro lado, dentro del pabellón se consumirá la Quinoa en diferentes formas y presentaciones en el restaurante del Museo de la Coca, donde aparte de la gastronomía ancestral para deleitar el paladar de los visitantes, también se alimentará el alma y el espíritu con ceremonias, danzas y foros a cargo de invitados internacionales que llegan de Bolivia y Perú para tratar temas como la historia y los beneficios de este alimento.
En la XXX Feria del Hogar también está Andean Valley Colombia S.A.S., empresa que importa, comercializa y distribuye productos orgánicos a base de Quinoa Real con el objetivo de brindarle al mercado colombiano una opción saludable y nutritiva.
Su Gerente General para Colombia, el Dr. Sebastián Zamora Paolucci, expresó: “Nuestros productos son desarrollados con la más alta calidad pensando en las necesidades de un consumidor cada vez más exigente. Contamos con certificaciones orgánicas internacionales que respaldan nuestros procesos de tratamiento y limpieza de granos de Quinoa y Amaranto, por lo que son muy apetecidos en Colombia por los consumidores y también por el sector gastronómico e industrial. Andean Valley Colombia ofrece productos que ya son comercializados en más de 15 países, incluyendo a E.E.U.U., Canadá, Brasil, Dinamarca, Perú, Costa Rica, entre otros. Ahora queremos que Colombia también los pueda disfrutar. Para más información www.andeanvalley.co
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