‘Hecho en Soacha’, marca que se fortalece con talento y creatividad

Posted on 14 de junio de 2013 by Periodismo Público

A partir de una idea creada en las aulas de la Institución Educativa Eugenio Díaz Castro de El Charquito, un grupo de estudiantes viene elaborando una gama de productos lácteos y cárnicos que desde ya comienzan a mostrarse en los diferentes eventos para dar a estos jóvenes la opción de crear su propia empresa y generar desarrollo en el municipio.

Como manera de fomentar el espíritu empresarial en los jóvenes estudiantes de grados décimo y once, surgió desde hace más de un año el proyecto pedagógico productivo en procesamiento de alimentos, el cual nació aprovechando la media técnica de la institución, que es precisamente en el área alimenticia, sumado a la formación que se les da a los estudiantes en la materia de gestión empresarial.

Ximena Castro, quien se desempeña como docente de la institución educativa y a la vez es la ingeniera de alimentos encargada de impartirles el conocimiento a los jóvenes estudiantes, manifestó que el objetivo de estos proyectos es mostrar las capacidades y el emprendimiento de los alumnos del plantel a través de sus productos. Para ello, se asiste y se aprovecha cada evento que se realiza tanto dentro como fuera del municipio, y se preparan distintos tipos de alimentos para ser comercializados también:

“Nos mostramos con arequipe tradicional y de café, pero la idea es que saquen todos sus productos: quesos, cárnicos, jamón, todo lo que ellos puedan realizar; el proyecto se generó con la Secretaría de educación, pero últimamente estamos trabajando nosotros solitos en todas las ferias que se generen”, expresó la docente en relación al tipo de productos que se elaboran por parte de los alumnos.

Precisamente el colegio participó recientemente en la jornada de empleabilidad y emprendimiento realizada en el parque principal de Soacha, en donde fueron galardonados como una de los propuestas innovadoras del evento, y en la socialización de experiencias educativas que tuvo lugar el pasado martes 11 de junio en el Teatro Sua.

En cada participación exhiben una pequeña muestra de las delicias que estos jóvenes emprendedores realizan, con el objetivo de mostrar el talento que los caracteriza, y a la vez recoger fondos para lo que será su excursión de fin de año, siendo esta una manera original e innovadora para tal misión.

Por su parte, Jessica Romero, quien cursa décimo grado en la institución, destacó el valor académico y laboral del proyecto, ya que según ella “esto que nos están enseñando es para realizar nuestra empresa, no una micro empresa porque no estamos hablando de algo pequeño sino de cosas grandes, tenemos una visión más allá de lo que estamos haciendo, y con estos productos sacamos a relucir el colegio y el beneficio que tenemos con una especialización diferente a la de los demás colegios”, declaró la estudiante.

Finalmente, la alumna destacó la elaboración de productos lácteos por parte de los estudiantes de grado décimo y de productos cárnicos a cargo de los de grado once, quienes son instruidos por profesores especializados en gastronomía y temas alimenticios. Además queda a la espera de la realización de un próximo evento que les permita dar a conocer su potencial empresarial, teniendo en cuenta que lo que se ofrece, es “Hecho en Soacha”.