Llegó a los ciudadanos la segunda edición de Gastrofest

Posted on 30 de octubre de 20233 de noviembre de 2023 by Periodismo Público

Desde la CCB se dio a conocer el lanzamiento de la segunda edición de Gastrofest, que se llevará a cabo en el mes de noviembre.

Desde el 3 hasta el 19 de noviembre, la Cámara de Comercio de Bogotá CCB, llevará a cabo la segunda edición del Gastrofest, donde participarán alrededor de 140 establecimientos gastronómicos que buscan impulsar la industria gastronómica y el turismo como pilares fundamentales de la economía local de la región.

La información reporta que 15 de las 19 localidades de Bogotá, participarán destacándose 29 de Chapinero, 15 de Usaquén y 11 de Teusaquillo, esto hace referencia al 71%, el 29% restante que serían 40 negocios pertenecen a la Sabana Centro en Cundinamarca, entre los municipios destacados se encuentran 8 de Zipaquirá, 7 de Chía y 7 de Cajicá.

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Se ofertarán varias ofertas gastronómicas que destacan el uso del producto y sabor local de diferentes categorías como:

Cocina de autor / Gourmet / Alta Gastronomía: Establecimientos gastronómicos en los que el Chef es capaz de expresar su propio estilo a través de su cocina. Estos negocios invierten en conocimiento, calidad, servicio, ofreciendo una experiencia diferencial al cliente. En esta oportunidad, en Bogotá hay 13 negocios, mientras que en Sabana Centro, cinco.
Cocina Casual / Fast-Food: Establecimientos o cadenas de restaurantes que diseñan su experiencia culinaria con base en las preparaciones con ingredientes de calidad, manteniendo una cocina informal, pero dándole prioridad a los productos y a la experiencia del cliente. En Bogotá participarán 34 negocios y en Sabana Centro 13.
Cocina tradicional: En su especialidad predominan los platos, técnicas de cocción o preparaciones tradicionales de Bogotá – Región o de regiones de Colombia. En Bogotá hay 15 restaurantes y en Sabana Centro nueve.
Restaurante popular o “corrientazo” local: Su oferta se centra en lo común, sencillo y popular. El menú, casero, es tradicional y varía en los días de la semana ofreciendo al comensal opciones diferentes. Bogotá tendrá cuatro participantes, mientras que Sabana Centro dos.
Pastelerías / Panaderías / Reposterías: Su especialidad se enfoca en la elaboración de panes, pastelería o repostería, resaltando el uso de ingredientes locales y métodos de elaboración artesanal o tradicional. En Bogotá se encontrarán 16 negocios y en Sabana Centro cuatro.
Cafés: Se trata de establecimientos de comercio donde su oferta central es el café como bebida y que ofrecen una experiencia al cliente a través del conocimiento del producto. Bogotá contará con 10 puntos y Sabana Centro con dos.
Cervecerías artesanales: Son establecimientos dedicados a la fabricación y comercialización de cervezas artesanales. Tanto Bogotá como Sabana Centro tendrán un representante.
Gastrobares o restaurantes con música en vivo: Son negocios enfocados en la venta al público de bebidas alcohólicas, acompañadas de alimentos preparados. Suelen promover y facilitar al cliente una experiencia acompañada de espectáculos de música en vivo y similares. Bogotá tendrá seis participantes, mientras que Sabana Centro contará con uno.
Restaurante de hotel: Son establecimientos ubicados dentro o al lado de hoteles y cuya oferta se dirige a los turistas hospedados. En Bogotá hay un representante y Sabana Centro tendrá tres.

Desde la Cámara de Comercio de Bogotá, se invitó a los ciudadanos apasionados por la gastronomía a participar en el festival, para mayor información se pueden dirigir a la página oficial de la CCB.