Cámara de Comercio de Bogotá dará a conocer al ganador de ‘Bogotá Marcando Estilo’
La Cámara de Comercio de Bogotá (CCB) y la cadena de grandes almacenes españoles El Corte Inglés escogerán al chef ganador de la tercera edición del concurso Bogotá Marcando Estilo, este 19 de abril en Ágora Bogotá.
Para la tercera versión del concurso Bogotá Marcando Estilo un total de 21 participantes enviaron su propuesta gastronómica, cifra récord que superó en un 64 % la respuesta de los convocados en la edición anterior.
Los chefs prepararon una receta especial con un toque de creatividad e ingredientes autóctonos de la región, cada una fue evaluada por miembros de ambas entidades, lo que dio como resultado seis restaurantes finalistas, los cuales fueron: Restaurante Danilo, Incorrecto Cocina, Candado Bistró Campestre, Caffa Bistró, Casa Tibaná – Herencia la Mesa y Restaurante Gilma.
Ovidio Claros Polanco, presidente ejecutivo de la CCB, mencionó que “la tercera edición de este concurso no solo celebra la diversidad y excelencia culinaria de nuestra región, sino que también se erige como un pilar para el crecimiento y la expansión internacional de nuestras mipymes en sectores clave como la agroindustria, la gastronomía y el turismo hacia España”.
En la gran final de Bogotá Marcando Estilo se realizará un show de cocina, bajo el formato de “MasterChef”, en el que cada uno de los seis finalistas deberá preparar un plato en una hora y presentarlo a los jurados. El equipo de evaluadores estará compuesto por Ovidio Claros, Presidente Ejecutivo de la Cámara de Comercio de Bogotá; Andrés Santamaría, director del Instituto Distrital de Turismo; Juan Merino, jefe del equipo de compras de hostelería de El Corte Inglés; Iván Riesgo-Carcabón, jefe de compras de alimentos no perecederos de El Corte Inglés; y Laura Londoño, ganadora de MasterChef España 2023.
“Bogotá Marcando Estilo” también promovió nuevos negocios para las mipymes del sector agrícola y agroindustrial de Bogotá-Región, a través de una rueda de proveeduría para adquirir alimentos elaborados a partir de frutas, panela, cacao, chocolate, entre otros. Productos que serán utilizados en las más de 100 cafeterias de El Corte Inglés. En esta oportunidad se registraron 48 empresas, triplicando los inscritos de la segunda versión.
Edición anterior de Bogotá Marcando Estilo
En 2022, el restaurante ganador fue Humo Negro, cuyo menú se ofreció en 89 cafeterías de El Corte Inglés. Estos establecimientos recibieron a 2,5 millones de visitantes y atendieron a más de 5.000 clientes. Además, en la rueda de proveeduría participaron 12 empresas de alimentos, las cuales enviaron muestras y realizaron acuerdos comerciales. Por otro lado, nueve empresas de moda exhibieron sus productos en 5 pop-ups, lo que resultó en exportaciones por más de 800 millones de pesos colombianos.
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