La cultura indígena y ancestral de Colombia se hace presente en Alimentec 2014

Posted on 22 de mayo de 2014 by Periodismo Público

Del 3 al 9 de junio, la VIII Feria Internacional de la Alimentación y la Hospitalidad, Alimentec 2014, traerá la cultura indígena de Colombia por medio de una muestra comercial de productos naturales y ancestrales como quinua, amaranto, sachainchi, algarrobo, cacao, harina de chachafruto, harina de sagú, maca, plantas para leche materna, achiras, caucau, casabe, farina, ají amazónico y semilla de chía.

Miguel Chindoy Buesaquillo, de Expoindigenas LTDA, empresa expositora en la feria, manifestó que “la situación económica que actualmente se vive en los campos no es muy gratificante por pagos y horarios, por lo mismo, esta es la oportunidad perfecta para mostrar los productos ancestrales de nuestra cultura y promover el comercio de los mismos, y así generar más trabajo y más posibilidades de progreso”.

“Además de promover el tema económico es fundamental que nuestra cultura y nuestras costumbres queden grabadas en la memoria de los visitantes y poder aportar a la salud, al bienestar y al buen estilo de vida de los colombianos por medio de las mismas”, dijo Chindoy.

Según estudios recientes, la Quinua es el único cereal que además de estabilizar los niveles grasas en el cuerpo humano, es capaz de reemplazar, en situación de emergencia, a la leche materna. Las Lágrimas del Sol, como se le conoce comúnmente es el único cereal que posee los 21 aminoácidos que benefician al cuerpo humano y que previene el cáncer de mama, la osteoporosis, enfermedades del corazón y otras alteraciones femeninas ocasionadas por la falta de estrógenos durante la menopausia.

Acerca de Alimentec:

Del 3 al 7 de junio, Corferias realizará la VIII Feria Internacional de la alimentación y la hospitalidad – Alimentec 2014, un evento que reúne lo más representativo de la industria nacional e internacional, ofrece el marco propicio para negociar y establecer contactos comerciales con los principales compradores mayoristas distribuidores e importadores de Colombia, Países de norte – centro, Suramérica, Asia, Europa y el Caribe.

Alimentec se constituye en el encuentro más representativo de la industria alimenticia colombiana y latinoamericana en materia de alimentos procesados, hortifruticultura, bebidas, maquinaria, equipamiento, suministros, empaques, tecnología y servicios.

En la versión 2014, Alimentec se complementa con una amplia agenda académica que facilita encuentros profesionales y especializados, garantizando el relacionamiento de contactos cualificados.