Llego el Festival del Tamal en Bogotá
Del 13 al 15 de diciembre, 39 restaurantes y plazas distritales ofrecerán tamales tradicionales de diferentes regiones de Colombia a precios accesibles.
Se celebra la tercera versión del Festival del Tamal en Bogotá, un evento que resalta uno de los platos más representativos de la cocina colombiana. Del 13 al 15 de diciembre de 2024, los asistentes podrán deleitarse con tamales de diversas regiones del país, desde el Tolima hasta Santander, ofrecidos por 39 restaurantes y establecimientos de 10 plazas distritales de mercado, seis puntos en Paloquemao y cuatro más en Corferias, en el marco de Expoartesanías.
El evento, organizado por el Instituto para la Economía Social (IPES), busca promover la tradición gastronómica del tamal y apoyar la economía local. Según Wilfredo Grajales Rosas, director del IPES, el Festival «es una invitación para que los bogotanos y visitantes disfruten de nuestra riqueza culinaria en un ambiente festivo y familiar«.
Los tamales estarán disponibles a un precio de $8.000 y, para quienes deseen un complemento, podrán adquirir combos que incluyen gaseosa, tinto o chocolate con pan o arepa por $10.000.
El Festival del Tamal en Bogotá destaca la variedad de preparaciones que representan a diferentes regiones del país:
- Tamal Tolimense: preparado con pollo, cerdo, arroz, garbanzos y vegetales, envuelto en hojas de plátano.
- Tamal Valluno: incluye carne de cerdo, pollo, papas y masa de maíz, con un toque de achiote.
- Tamal Santandereano: envuelto en hojas de bijao, contiene maíz pelado, costilla de cerdo y especias locales.
- Tamal Boyacense: conocido por su textura firme, combina carne, garbanzos, papas y maíz pelado.
Además de disfrutar del sabor auténtico del tamal, el evento es una oportunidad para compartir en familia y mantener vivas las tradiciones navideñas.
Foto: Alcaldía de Bogotá
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