Ni el tomate se salva: los productos que tendrían más IVA en Colombia

Posted on by

Una propuesta de reforma fiscal plantea ampliar los productos que pagarían IVA del 19 % en Colombia. La lista incluye alimentos como tomates, cebollas y frutas, además de licores, galletas y otros artículos de consumo diario.

Hacer mercado, comprar algunos alimentos empacados e incluso adquirir productos por internet podría resultar más costoso si se aprueba un nuevo proyecto de ajuste fiscal en Colombia. La iniciativa plantea ampliar el grupo de bienes y servicios que pagan IVA del 19 %, incluyendo frutas, verduras, licores y varios productos procesados que actualmente tienen tratamientos tributarios preferenciales o están excluidos del impuesto.

El proyecto de la Ley de Rescate Económico, radicado ante el Congreso el 29 de octubre de 2026, contempla cambios en el cobro del impuesto al valor agregado (IVA). Aunque la propuesta no aumenta la tarifa general, que actualmente es del 19 %, sí busca eliminar beneficios tributarios que tienen determinados productos y extender el gravamen a otros que hoy no lo pagan.

Esto significa que algunos alimentos que hacen parte de las compras habituales de los hogares colombianos podrían comenzar a tener un impuesto del 19 %. Entre ellos aparecen:

  • Frutas y verduras: tomate, cebolla, repollo, pepino, banano, cítricos, uvas y otras hortalizas.
  • Otros productos básicos: miel, coco, semillas y abonos.
  • Conservas y vegetales procesados: maíz dulce, arvejas enlatadas, champiñones preparados, encurtidos, fríjoles precocidos, frutas en almíbar y compotas.
  • Salsas y acompañamientos: mayonesa, salsa de tomate, mostaza, aderezos, sopas deshidratadas y cubos de caldo concentrado.
  • Productos empacados: galletas dulces y saladas, cereales azucarados, tostadas industriales, ponqués empacados y pastas instantáneas o rellenas.
  • Carnes procesadas y enlatados: jamones, tocineta, salchichas, atún y sardinas en conserva.
  • Dulces y productos lácteos procesados: chocolates de mesa, chocolatinas, caramelos y mezclas lácteas azucaradas o saborizadas.

Uno de los cambios planteados tiene que ver con la transformación industrial de los alimentos, los productos que incorporen conservantes, procesos industriales o empaques destinados a prolongar su conservación perderían ciertos beneficios tributarios. La propuesta mantendría un tratamiento distinto para las proteínas básicas y los productos primarios sin transformación.

Por eso, no se trata únicamente de frutas y verduras. También podrían quedar gravados alimentos procesados que se compran habitualmente en supermercados y tiendas.

Licores, compras por internet y otros servicios también tendrían cambios

La iniciativa no se limita a los alimentos. Otro de sus componentes contempla que los licores, vinos y aperitivos que actualmente están sometidos al impuesto al consumo o a monopolios departamentales también paguen IVA del 19 %.

Las apuestas por internet también tendrían modificaciones. Las plataformas deberían liquidar el impuesto del 19 % sobre los depósitos realizados por sus usuarios, tanto en dinero como en criptoactivos. Para los casinos físicos y las máquinas tragamonedas se proponen bases mensuales de tributación calculadas en unidades de valor tributario (UVT).

En el sector digital, el proyecto incluye servicios de alojamiento web y computación en la nube. También contempla cobrar IVA a las entradas de cine y a los eventos deportivos.

¿Qué productos seguirían sin pagar IVA?

Aunque la propuesta amplía la base del impuesto, también contempla una canasta de productos que conservarían la exclusión. Entre ellos están alimentos de consumo frecuente como:

  • Arroz.
  • Papa y yuca.
  • Carnes frescas de res, cerdo y pollo.
  • Huevos.
  • Leche líquida y otros productos lácteos.
  • Pan tradicional y arepas.
  • Granos y pescado fresco.
  • Agua.

También continuarían excluidos los medicamentos, las fórmulas infantiles, los servicios médicos y hospitalarios, la educación, el transporte público, los servicios públicos domiciliarios y el arrendamiento de vivienda.

En cuanto a los productos que actualmente tienen una tarifa reducida del 5 %, el proyecto propone eliminarla de manera gradual. En una primera etapa, perderían ese beneficio algunos vehículos, buses, camiones, motocicletas eléctricas y bicicletas eléctricas. Posteriormente, si la ley es aprobada, desde el 1 de enero de 2028 se eliminaría por completo esa tarifa del Estatuto Tributario.

¿Cuándo comenzarían a aplicarse los cambios?

Es importante tener en cuenta que los productos mencionados no tienen que pagar automáticamente el 19 % de IVA desde ahora. La Ley de Rescate Económico fue radicada ante el Congreso y todavía debe surtir su trámite legislativo. Durante los debates, los congresistas podrán discutir, modificar o eliminar artículos de la propuesta.

Finalmente, el impacto sobre los precios dependerá de cómo los establecimientos y las empresas trasladen el impuesto al consumidor. Por ahora, la lista hace parte de una propuesta que deberá ser debatida y aprobada por el Congreso antes de convertirse en una obligación tributaria.

Foto: Presidencia/Canva

Siga a Periodismo Público en Google News. Suscríbase a nuestro canal de Whatsapp