Panadería, onces, almuerzos, tertulias, reuniones y algo más, el nuevo concepto que nace en Soacha
Con la reactivación económica, Jimmy Vargas abre las puertas de la innovación en Soacha. Su objetivo es compartir un espacio para desayunar, almorzar, cenar y tertuliar en el centro del municipio.
Con una temática egipcia, la panadería Alejandría empieza a posicionarse en el centro del municipio por su calidad, variedad y servicio en este sector tan importante de la ciudad.
Jimmy Vargas, su propietario, comenta que llegó a Soacha en el 2001 y con ayuda de su esposa fundaron la panadería Pan Tolimense, pero a pesar de los esfuerzos para sacar adelante el negocio, los traumas familiares fracturaron su vida y llegaron las pérdidas económicas.
El propietario de este nuevo emprendimiento es panadero y pastelero, aprendió el oficio a los 12 años y desde entonces soñaba con activarse en este ámbito. «Yo quiero darle otra cara a Soacha, y con este proyecto abrimos las puertas al empleo y al mismo turismo, hay que mostrar la cara bonita del municipio. Aquí capacitamos a nuestros ayudantes para que den un excelente producto y servicio, contamos con chefs en el área de comidas», dijo Jimmy.
Otro aspecto importante de este nuevo escenario es que trabajan desayunos balanceados, almuerzos a la carta exquisitos con especialidades en comida de mar, carne, cerdo y pollo, además de cocteles de diferentes sabores y celebración de momentos especiales. Asimismo, hay servicio de panadería y pastelería.
La idea central del proyecto es que las familias no busquen ir a lugares especiales de Bogotá, la apuesta es que conozcan y vivan su municipio. “Nuestra intención es ofrecer un gran producto y más allá de ello, un momento especial, ya que contamos con salón un hermoso y creativo, y unos alimentos diferentes para toda clase de gustos», expresó chef de la panadería.
Alejandría está ubicada en el parque principal de Soacha, frente a las casetas de las almojábanas.
Por Yineth Castillo
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